Soja sos, koji sadrži osam vrsta aminokiselina i elemenata u tragovima, bitna je komponenta ljudske ishrane i zdravlja.Zbog primjene tradicionalne tehnike, potrebno je riješiti dugogodišnji problem sekundarnog taloga soja sosa koji je prouzrokovao loš izgled, a posebno gotovih proizvoda soja sosa na policama.
Tehnologija odvajanja keramičke membrane bila je u velikoj mjeri korištena u prehrambenim i fermentacijskim poljima.Na primjer, koristi se u proizvodnji jabukovog sirćeta.Ova tehnologija se koristi kao zamjena za grijanje, uklanjanje talija i zamućenja.Može ukloniti bakterije otporne na toplinu;čuvati soja sos od propadanja na osnovu zadržavanja originalnog ukusa i sačuvati prethodni proces filtracije dijatomita.Takođe može da promeni boju kako bi se napravio od belog soja sosa kako bi zadovoljio potrebe ljudi.Toplinska i kisikova stabilnost soja sosa nakon promjene boje su značajno poboljšane, dok će se sadržaj Fe, Mn i Zn smanjiti.
Keramička membrana se koristi za bistrenje soja sosa.Sirovi soja sos se kuva, velike čestice se uklanjaju sedimentacijom, a supernatant se filtrira kroz keramičku membranu.Keramička membranska filtracija ne mijenja opći sastav soja sosa, ali značajno smanjuje zamućenost i broj aerobnih mikroorganizama u proizvodu.
Prednosti
Visoka otpornost na temperaturu i pritisak
Visoka stabilnost na organske medije
Otpornost na koroziju i habanje
Intenzivno djeluje na bakterije
Uklonite bilo koji od različitih mikroorganizama, patogenih vrsta makromolekularnih deponovanih supstanci i gela
Zadržite glavne sastave kao što su amino dušik, redukcijski šećer, fragment, pigment
Više puta sterilizirati parom ili oksidansom
Uklonite makromolekularni protein kako biste uklonili fenomen sekundarnog sedimenta soja sosa
Ne treba dijatomit, ekološki prihvatljiv, zeleniji
CIP i regenerirajte povoljno i brzo
Dug i pouzdan vijek trajanja
Vrijeme objave: Apr-20-2022